Esse texto saiu de uma conversa com um dos principais investidores do setor gastronômico em Brasília, o revolucionário e instintivo Jorge Ferreira. E entre as 19 Casas de Jorge pela Cidade, optamos em falar do Mercado Municipal um espaço em que a relação afetuosa e nostálgica, mas contemporânea, como classificou Reynaldo Jardim.
Há três anos o espaço concentra vários atrativos: O Bar do Mercado, onde a noite é puro agito e a cozinha é honesta, com o tradicional chopp do Ferreira; o Espaço Gourmet, com uma seleção de 800 rótulos dos melhores vinhos do mundo e opção para convidar amigos e reservar o espaço para uma festa fechada; a Padaria Gille, recentemente ampliada e com 109 anos de experiência; a Loja de Panelas Dona Rita, de 74 anos de tradição; o Açougue do Mercado, com carnes Premium selecionadas na origem e cuidadosamente escolhidas; a Floricultura do Trole, estacionada numa charmosa charrete do século XIX; a Banca do Manel Xicote, com cortes especiais de bacalhau de qualidade; a Quitandinha, que possui produtos orgânicos e frutas diferenciadas, também ampliada; a Peixaria da Galiléia, abastecida às segundas e quintas com uma rica opção de peixes e mariscos; a simpática lojinha Tempero do Giba, com centenas de ervas que encantam os amantes da cozinha; o café de Cristina; e a Dona Flor Tabacaria.
Conversando com Jorge, ele me disse do prazer de resgatar as compras em feiras, desde o tomate adequado para aquele molho, até um açafrão especial; das variedades de arroz selvagem de Olivier Anquier até as mais diversas carnes defumadas; azeites, azeitonas. Enfim, comprar pode deixar de ser um tédio. Com atendimento personalizado, o Mercado, além da diversidade de produtos, resgata a figura antiga do vendedor, em que ele está próximo das pessoas e pode sentir a satisfação dos clientes. Além do mote cultural da casa, uma viagem de sabores. E detalhe, é no Bar do Mercado que você encontra os autênticos sanduíches de mortadela e de pernil, iguais aos que podem ser saboreados no Mercado Municipal de São Paulo.
O endereço?
W3 Sul, Quadra 509
Tel: (61) 3244.0639
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