Alice Brasserie

Alice Mesquita falou da trajetória do seu restaurante, segundo ela, um caminho natural. Mesmo indo de encontro ao habitué, que é o de começar com restaurantes grandes e migrar para pequenas casas, Alice, para atender à clientela e ficar mais perto dela, depois de 11 anos com o restaurante em sua residência, no Lago Norte, migrou para o Lago Sul. “De qualquer forma, passei pelas duas experiências, procurei um espaço que lembrasse um pouco a coisa da casa, pois esse lugar tem muito verde, é um lugar muito bonito! Não houve dificuldade nenhuma, tudo aconteceu naturalmente”, confessou Alice. O maior orgulho da chèf é o de ter realizado o seu sonho de vida e deseja poder estar sempre se reinventando, aprendendo, melhorando.
Nesse ano de 2009, Alice brinda os clientes da Brasserie com a Mesa dos Prazeres. A primeira edição de 2006, em que houve a parceria com dois chèfs franceses e com Daniel Briand deu tão certo que a idéia foi remontada para comemorar o Ano da França no Brasil. Uma vez por mês, chèfs de todos os lugares do Brasil virão para o Alice Brasserie apresentar pratos novos e seus toques pessoais. No último 25 de julho, quem veio à Brasília foi o chèf Felipe Barreto, proprietário dos restaurantes Munganga Bistrô, Paellero e La Tratoria, de Porto de Galinhas, litoral de Pernambuco. E entre os vários pratos que ele elaborou para a 2ª Mesa dos Prazeres – harmonizada por Cristiano de Souza da Grand Cru – Felipe nos apresentou o Haddock poché au lait sur un lit de pommes de terre, beurre aux noix de caju, traduzindo, um filé de hadoque cozido no leite sobre finas fatias de batata e manteiga de castanha de caju. Essa receita é inspirada na avó de Felipe e no pedido dos clientes de Recife por inovações no cardápio. Alice, feliz com o crescimento do setor na Capital assiste com bons olhos às oportunidades que estão se abrindo, parabenizou Felipe e convida a todo o público brasiliense para as próximas edições do evento, que sempre acontecerá nas últimas semanas dos próximos meses. Os preços dos eventos são variáveis de acordo com o menu e com a carta de vinhos.

E o endereço?
Alice Brasserie
SHIS QI 17 Comércio Local - Lojas 201-204 - Lago Sul
Tel: 61 3248.7743